豆か粉か

【提供情報】
入港：2022年10月
輸送：リーファーコンテナ
精製：機械的にミューシレージを除去するウォッシュト
品種：ビジャサルチ
パッケージ：23kgVP

＜農園情報＞

農地：エルアルト Finca El Alto
区画：エル・アルト El Alto
※エルアルトには El Alto (旧Las Nubes）, Los Robles, Lomas del Sol の3区画がある。LCF向けは標高の高い El Alto 区画。
所有：グレース・カルデロン・ヒメネス Grace Calderon Jimenez
※グレースさんはクレストネスの代表になったことはないが常にその中心的存在。彼女のパーソナリティと品質がそうさせるのだろう。
※旦那さんのエウヘニオ氏は控えめだが農地で黙々と仕事をする人。エル・アルトの安定した品質は彼の仕事ぶりが寄与していることは間違いない。
所在：サンホセ州ペレスセレドン市リバス地区ピエドラ
標高：1,875-1,920ｍ

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